Озеро Упканкуль
(составил Е.В. Кучеров).
Озеро Упканкуль находится в Нуримановском районе Башкирии между с.Нимислярово и д.Истриково. Это старица р.Уфы. Длина озера по его оси составляет 2,25 км. Наибольшая ширина озера достигает 90 м. Озеро не очень глубокое (не более 5 м). Наиболее мелководно озеро в северной и южной части (1-2 м), где растёт редкое реликтовое растение – водяной орех (Trapa natans Trin).
Это единственное место в Башкирии, где обнаружен водяной орех. В связи с этим озеро Упканкуль объявлено памятником природы. Однако озеро относится не только к ботаническим памятникам, оно является станцией обитания многих других видов растений и животных.
В озере Упканкуль произрастает два вида водяного ореха – водяной орех уральский (rapa uralensis V. Vassil) и водяной орех алатырский (trapf alatyriica Spryg). Причём первый вид ореха является в то же время эндемиком. Он впервые описан по нашим сборам из этого озера проф. В.Н. Васильевым (г.Ленинград).
У водяного ореха уральского листья почти ромбические, длиной 3,7 см, шириной 3,4 см, в основании клиновидные, по краям остро-выемчато-зубчатые, с 19 зубчиками. Плод четырехрогий, почти ромбический, ширина между концами верхних рогов 4 см. (без гарпунчиков), высота 2,8 см (с шейкой и коронкой). Высота шейки и коронки 5 мм, коронка – 10 мм в диаметре. Плечики сильно покатые. Верхние рога крепкие, короткие, быстро утончающиеся к верхушке. Возле основания верхних рогов имеются небольшие вдавленные площадки. Нижние рога треугольные, плоские, слегка косо вверх направленные. Плод внизу закругленный.
По своим морфологическим признакам водяной орех уральский близок к в.о. саянскому, но отличается от него покатыми плечиками, более крупной коронкой и почти эллиптическим плавательным пузырем.
Наши наблюдения, которые проводились в течение нескольких лет (с 1948 года), показали, что на одном растении водяного ореха в озере Упканкуль насчитывалось от 2 до 16 орехов. Чаще всего на одной розетке было 2 – 3 развитых ореха.
Осенью под тяжестью орехов плавающая розетка листьев водяного ореха начинает погружаться на дно.
Водяной орех — ценное пищевое растение. В сухом ядре ореха содержится 3,35% жира, 12,54% протеина, 66,98% безазотистых экстрактивных веществ. Плоды содержат до 52% крахмала и до 3% сахара.
Плоды водяного ореха используют в сыром, жареном и вареном виде, а также изготовляют из них муку. В настоящее время орех продолжают возделывать в Китае, Индии, Пакистане и Японии. Культура его, видимо, ведётся с глубокой древности, так как при палеонтологических раскопках, относимых по возрасту к палеолиту, были обнаружены толстые слои скорлупы водяного ореха, а также каменные жернова, при помощи которых первобытные люди разбивали плоды ореха.
Водяной орех — однолетнее растение. Созревшие осенью плоды падают на дно водоёма и лежат там до весны. Прорастание плодов начинается при температуре воды не ниже 120.
Листовые розетки водяного ореха появляются на поверхности воды в конце мая, в начале июня, цветение происходит в конце июня. Созревают орехи в середине сентября.
По нашим подсчётам в озере Упканкуль насчитывается до 3 тысяч плавающих розеток водяного ореха.
Он обитает в основном в прибрежной (литоральной) зоне водоема, здесь же много плавающих листьев желтой кубышки, кувшинки белой, гречихи земноводной. Интересно отметить, что в озере Упканкуль отсутствует элодея канадская, которая в массе встречается в расположенных рядом с ним озерах.
Берега озера сильно облесены. Ближе к воде располагается черноольховая заросль, в которой преобладает черная ольха, редкая в Предуралье Башкирии. За поясом черноольховой трясины распространён вязник лабазниково-кочедыжниковый. Здесь до 80% вяза, ольха с примесью березы и осины, единично встречается дуб. В этих темных лесах всюду много черемухи, изредка встречается жостер слабительный.
Среди травянистых видов по берегам озера Упканны-куль отмечено много лекарственных растений — водяной перец, череда трехраздельная, сушеница топяная, крапива двудомная, полынь горькая, тысячелистник обыкновенный, спорыш, синюха лазурная, валериана лекарственная, вахта трехлистная.
Богат здесь и животный мир. Очень много в прибрежных зарослях птиц. Всюду слышно пение зябликов, пеночек, славок, горихвосток, соловьев. Особенно много камышевок.
В приозерных зарослях держатся цапли, выпь, лысухи, водяные курочки, утки. На пролёте отмечены и журавли. Мы видели большие их стаи в 1948 году в конце августа на поле гороха, расположенном около озера.
Озеро очень богато рыбой. Здесь много окуня, щуки, плотвы, красноперки, ерша, леща, линя и карася. Все это привлекает сюда любителей рыбной ловли.
На озере расположена база охотников и рыболовов моторостроительного завода г.Уфы. Нам кажется, что рыболовно-охотничья база этого завода может быть расширена за счёт других озер-стариц, которых здесь много. На озере Упканкуль в тех местах, где растёт водяной орех, следует запретить рыбную ловлю, так как рыбаки веслами и лодками могут повредить плавающие розетки водяного ореха.
На озере есть егеря, которые должны усилить охрану не только водяного ореха, но и всей растительности вокруг озера. Так ещё часты случаи поломки деревьев черемухи во время цветения и плодоношения. Нужно устраивать дуплянки для гнездования гоголя, синичники.
В зимнее время егерская служба организует на озере закачку свежего воздуха в воду с целью предотвращения заморов рыбы. Это нужно делать подальше от основных мест обитания водяного ореха, в средней части озера.
Таким образом, озеро Упканкуль — комплексный памятник природы, который должен быть сохранён.
Интересные факты
Популяция северного водяного каштана
Озеро Упканкуль является домом для процветающей популяции северных водяных каштанов (Trapa natans), водного растения, которое считается редким в России. Листья и плоды этого растения съедобны и используются в местной кухне.
Виды рыб
Озеро Упканкуль известно своим изобилием рыбы, и есть несколько видов, которые особенно ценятся рыболовами. К ним относятся щука, окунь, карп и сом — все они водятся в водах озера. Северный водяной каштан — еще один уникальный для озера вид, который является важной частью местной экосистемы.
